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    山梨糖醇液的作用及用量

    山梨糖醇液的作用及用量

    2017-10-13 09:12

    山梨醇味甜,极易溶于水,微溶于甲醇、乙醇和乙酸,在水中溶解时吸收大量的热量,有清凉口感,与金属离子有螯合作用,化学性质稳定,不与酸碱发生化学反应,不与可溶性氨基化合物发生美拉德反应,对微生物的抵抗力比相应的糖强。
      常温下,为无色透明有甜味的粘稠液体,与水可以任意比例混溶。
      作用、用途
      用于牙膏的保湿、赋形剂。
      用于卷烟生产用的保湿剂和甜味剂。
      用于化妆品生产时的增湿剂和软化剂。
      用于生产乳化剂、增塑剂、除垢剂、粘结剂的原料。
      适用范围与使用量
      1、鱼糜及其制品最大使用量0.5g/kg,糕点最大使用量5.0g/kg
      2、豆制品工艺、制糖工艺、酿造工艺,按生产需要适量使用。

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